En av oppskriftene testet jeg ut, og det var utrolig deilig.
Minipannekaker:
( Til ca. 8 små pannekaker)
- 3 egg
- 3 ss matyoghurt
- 1-2 ss fiberhusk
- 1-2 ss kokosflak
- Litt salt ( valgfritt)
- Smør/ olje til steking
- Bær og kokos til topping
Slik gjør du:
Bland egg, yoghurt og fiberhusk. Salte etter smak, og tilsett så mye kokos du selv foretrekker i røren. Jeg brukte to spiseskjeer fordi jeg syntes det er så innmari godt.La røren stå i et par minutter slik at fiberhusken får gjort jobben sin. Deretter danderer du små eler store pledder i en stekepanne. Dette kan være litt klissete i starten, så bruk gjerne en skje til hjelp. Stek til de er gylne på hver side.
Serveres med friske bær og kokosflak. Helt nydelig!
Hentet i fra Caroline Berg Eriksens oppskrift.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar